Lemak Trans dan Cara Mengurangi Asupannya

Sebagian besar lemak trans terbentuk melalui proses dari hidrogen ke minyak nabati, yang menyebabkan minyak menjadi padat pada suhu kamar.

Minyak terhidrogenasi parsial cenderung tidak rusak sehingga makanan yang dibuat dengannya memiliki umur simpan yang lebih lama. Selain itu, beberapa produk daging dan susu juga mengandung sejumlah kecil lemak trans alami.

lemak trans

Bentuk lemak trans yang diproduksi ditemukan dalam berbagai produk makanan, termasuk makanan panggang, makanan ringan, makanan gorengan, adonan, dan creamer dan margarin non-susu.

Lemak trans, terutama varietas yang diproduksi, tampaknya tidak memiliki manfaat kesehatan yang diketahui. Tapi, sebaliknya, mereka sangat merugikan kesehatan kita. Pakar menganjurkan agar hanya mengasup asupan lemak ini serendah mungkin.

Efek berbahaya dari lemak trans

  • Secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke;
  • Menyebabkan resistensi insulin dan menyebabkan diabetes tipe II, namun hasil dari penelitian masih beragam;
  • Memiliki efek tidak sehat pada kadar kolesterol kita – meningkatkan LDL dan menurunkan kolesterol HDL;
  • Meningkatkan peradangan, terutama pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas;
  • Dapat merusak lapisan dalam pembuluh darah kita, menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai disfungsi endotel;
  • Meningkatkan risiko kanker namun pengaruhnya terhadap risiko kanker kurang jelas.

Cara mengurangi asupannya:

Makan daging tanpa lemak – Kurangi asupan lemak trans dengan mengurangi asupan daging berlemak seperti daging sapi dan babi dan menggantinya dengan daging tanpa lemak seperti unggas, makanan laut, dan daging sapi tanpa lemak. Manfaat tambahan dari makanan laut adalah tingginya lemak sehat yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Susu rendah lemak – Kita bisa melakukan ini dengan mengganti susu rendah lemak atau bebas lemak. Jika kita melakukan ini secara bertahap, maka tubuh anda akan mendapatkan manfaat yang baik

Hindari junk food – Sebagian besar junk food sarat dengan lemak trans. Jika Anda memiliki kebiasaan makan makanan ini secara teratur, Anda perlu mengurangi asupan secara drastis.

Panggang – Makanan yang dipanggang akan menghasilkan hidangan yang lebih rendah lemak dan kalori dibanding metode memasak lainnya seperti menggoreng. Memanggang juga merupakan pilihan yang lebih baik, meski lebih memakan waktu.

Makan makanan buatan sendiri – Makanan buatan sendiri hampir selalu lebih sehat daripada yang bisa kita dapatkan di restoran karena kita dapat mengendalikan bahan-bahannya, mengurangi lemak jenuh dan menggantinya dengan minyak nabati terutama canola atau minyak zaitun. Jadi makanan buatan sendiri jauh lebih sehat untuk dikonsumsi

Apakah Susu Dapat Menambah Berat Badan?

Susu adalah salah satu kebutuhan pokok sehari-hari sebagian orang. Apakah Anda minum segelas atau mencampurnya ke dalam sereal Anda, susu paling sering dikonsumsi dengan sarapan pagi dan menambahkan beberapa nutrisi terhadap makanan pagi Anda.

apakah susu dapat menambah berat badan

Jika Anda khawatir tentang mendapatkan berat badan dengan minum susu secara teratur, katakanlah beberapa gelas setiap hari, Anda harus terlebih dahulu memahami bagaimana penambahan berat badan dan mengapa memonitor asupan kalori secara keseluruhan penting untuk mempertahankan atau menurunkan berat badan.

Kalori masuk, kalori keluar

Susu, seperti makanan lain yang Anda konsumsi, mengandung kalori. Sebanyak 8 ons gelas susu mengandung sekitar 150 kalori; 2% susu mengandung sekitar 140 kalori; 1% mengandung sekitar 100 kalori; Susu skim (susu non-lemak) mengandung sekitar 80 kalori. Mengkonsumsi terlalu banyak kalori inilah yang menyebabkan orang bertambah gemuk.

Ini sangat sederhana: makan lebih banyak dari yang Anda bakar, maka Anda akan bertambah gemuk. Agar tidak bertambah, Anda tidak perlu menghindari makanan tertentu. Sungguh, Anda bisa makan dua Big Mac setiap hari dan tidak mendapatkan berat badan jika hanya itu yang Anda konsumsi selama hari itu. Minum susu tidak akan menyebabkan Anda mendapatkan berat badan jika itu adalah bagian dari diet seimbang yang sehat dalam kisaran kalori yang masuk akal.

Perhatikan Jumlah Asupan Makanan

Berapa banyak kalori yang Anda butuhkan tergantung pada beberapa faktor, termasuk usia, berat badan, tinggi dan tingkat aktivitas Anda saat ini. Katakanlah bahwa Anda membutuhkan 1900 kalori setiap hari untuk mempertahankan berat badan Anda. Minum susu tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan selama Anda bertahan di kisaran kalori 1900 – bahkan jika itu adalah susu utuh.

Sebenarnya, ini mungkin bermanfaat untuk minum satu atau dua gelas susu setiap hari karena susu sangat bergizi. Diisi dengan vitamin A dan D, kalsium dan protein, minum susu adalah cara sehat untuk memuaskan rasa lapar Anda. Dalam makanan sehat apapun Anda harus mencari untuk mengkonsumsi makanan yang memberi Anda lebih banyak vitamin, mineral dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dengan jumlah kalori yang moderat. Makanan ini akan tetap membuat Anda kenyang dan waspada sepanjang hari. Susu memenuhi syarat sebagai salah satu makanan ini.